В Омске пройдет кулинарный чемпионат

Завтра лучшие баристы, хлебопеки и кулинары региона продемонстрируют омичам свое мастерство. Победители чемпионата получат в подарок бытовую технику.

Открытый чемпионат по кулинарии и сервису стартует в Омске в эту среду, 17 ноября. Мероприятие начнется в 9 часов 30 минут в клубе «Эпицентр».

В конкурсе примут участие 70 участников, представляющих 33 организации. Как стало известно РИА Омск-Информ, наиболее напряженным будет конкурс бариста. Там заявлено сразу 17 участников. Серьезная отмечена в таких зрелищных конкурсах, как конкурс пекарей (13 участников) и поваров (11 конкурсантов).

Основным направление конкурса станет «проба сил» перспективной молодежи. Расширены и рамки конкурса для хлебопеков: теперь это будет состязание «Лучший пекарь», на котором будут выявляться лучшие мастера по созданию не классического хлеба, а пирогов, расстегаев, свадебных караваев и другой выпечки, изготовление которой требует творческого подхода и использования различных видов теста.

Дальнейшее развитие получили направления конкурса «Арт-класс». Здесь участники будут состязаться в номинации «Десертный стол», где кондитеры представят конфеты ручной работы, миниатюрные пирожные и «маленькие шедевры большой кулинарии». В этом направлении также примут участие поварские цеха супермаркетов – они будут представлены в номинации «Блюда для супермаркетов».

Особая ответственность возлагается на участников конкурса в номинации «Лучший бариста». Уровень омских мастеров по приготовлению кофе в качестве членов жюри будут тестировать Анвар Пириев, заместитель генерального директора Новосибирского предприятия «Traveler's Coffee», а также Сергей Коновалов, бар-менеджер кофе-холла «Крем» города Красноярска, который является финалистом одного из российских чемпионатов бариста. Оба члена жюри являются сертифицированными на международном уровне действующими судьями европейской ассоциации «Спешелити кофе» (SCAE).

Организаторы конкурса приглашают омичей на выставку работ конкурсантов, которая пройдет 18 ноября с 14 до 16 часов в Фуршетном зале ТЦ "Омский".

РИА Омск-Информ